UPDATESATU.COM – Menghabiskan malam pergantian tahun bersama keluarga adalah tradisi yang tak ternilai.
Untuk menambah kehangatan momen tersebut, menghadirkan aroma dan rasa bumbu BBQ lezat bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Nah kali ini Updatesatu.com akan menginformasikan cara membuat bumbu BBQ bersama keluarga untuk sambut tahun baru.
Cara Membuat Bumbu BBQ
Berikut adalah resep dan tips cara membuat bumbu BBQ bersama keluarga untuk menyambut tahun baru:
Bahan-Bahan:
Bumbu Basah:
1/2 cangkir saus tomat
1/4 cangkir kecap manis
2 sendok makan saus Worcestershire
2 sendok makan madu
Siapkan 2 sendok makan cuka apel
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh bubuk cabai (opsional untuk rasa pedas)
Bumbu Kering:
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh bubuk paprika
1 sendok teh bubuk bawang putih
Siapkan 1 sendok teh bubuk bawang bombay
1 sendok teh merica hitam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
Protein BBQ (Pilih Salah Satu atau Kombinasi):
Ayam (sayap, paha, atau dada)
Sapi (daging iga atau steak)
Babi (panggang atau daging cincang)
Langkah-Langkah:
1. Persiapkan Bahan dan Peralatan BBQ
Pastikan semua bahan dan peralatan BBQ sudah disiapkan. Panaskan alat BBQ hingga mencapai suhu yang sesuai untuk memasak.
2. Buat Bumbu Basah
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bumbu basah, seperti saus tomat, kecap manis, saus Worcestershire, madu, cuka apel, bawang putih, dan bubuk cabai jika ingin memberikan sentuhan pedas.
3. Gabungkan dengan Bumbu Kering
Di dalam mangkuk yang berbeda, campurkan semua bumbu kering seperti gula merah, bubuk paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, merica hitam, garam, dan lada bubuk. Aduk rata bumbu kering ini.
4. Marinasi Daging dengan Bumbu BBQ
Ambil protein BBQ pilihan Anda dan lumuri dengan campuran bumbu basah dan bumbu kering.
Pastikan daging terbalut bumbu secara merata. Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit untuk memberikan rasa yang meresap.
5. Panggang di BBQ
Panggang daging yang telah dimarinasi di atas BBQ yang sudah dipanaskan. Bolak-balik daging hingga matang dan memiliki warna kecoklatan yang menggoda selera.
6. Sajikan Bersama Keluarga
Angkat daging BBQ dari BBQ dan hidangkan langsung di atas meja makan bersama keluarga. Sajikan dengan nasi, sayuran panggang, atau sajian favorit lainnya.
Tips Tambahan:
Jangan lupa untuk mencoba protein BBQ dengan kombinasi bumbu yang berbeda untuk variasi rasa.
Sediakan saus tambahan seperti saus BBQ atau saus sambal untuk memberikan sentuhan lebih pada hidangan.
Manfaatkan sayuran sebagai sajian sampingan yang sehat dan segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menyajikan hidangan BBQ yang lezat dan memuaskan bagi seluruh keluarga. Selamat menyambut tahun baru dengan kelezatan yang tak terlupakan! (*)
Baca Juga: Rendang Telur Sumbar Kelezatan Khas yang Bikin Lidah Bergoyang
