UPDATESATU.COM – Sumatera Barat gak cuma Rendang aja, ternyata punya minuman khas yang bikin kita ngegerin parah.
Gengs, Sumatera Barat punya sederet kuliner lezat yang udah ngehits, kayak rendang yang terkenal sampe ke pelosok dunia. Tapi, selain makanan, tempat ini juga punya minuman khas yang gak kalah bikin nagih, loh!
Jenis minuman di Sumatera Barat ini juga seru abis, detikers! Proses pembuatannya unik dan beda dari daerah lain. Ini jadi daya tarik sendiri buat para wisatawan yang pengen ngerasain sensasi minuman khas Sumatera Barat.
Gak sabar pengen tau apa aja minuman khas Sumatera Barat yang bakal bikin lidah bergoyang? Nah, simak terus artikel ini, ya!
Minuman Khas Sumatera Barat yang Wajib Dicoba
Teh Talua
Teh Talua atau Teh Telur jadi favorit banget di Sumatera Barat, detikers! Sekarang, gampang banget nemu ini di warung makan atau restoran di Padang.
Dulu, cuma kalangan tertentu yang bisa nikmatin, tapi sekarang udah jadi hits di kalangan turis.
Rasanya enak dan khas banget, katanya bisa bikin stamina naik level. Cara buatnya juga simpel, campur teh, telur, gula, dan jeruk nipis. Voila, Teh Talua siap diseruput!
Ampiang Dadiah
Ampiang Dadiah atau Ampiang Dadih, ini dia yogurt khas dari susu kerbau yang diawetkan atau difermentasi.
Proses pembuatannya unik, disimpan dalam buluh bambu, ditutup daun pisang, dan didiamkan dalam waktu dua hari.
Hasilnya? Dadih yang lembut dan wanginya bikin ngiler. Dulu, jadi pelengkap nasi, tapi sekarang bisa dinikmatin juga sebagai makanan penutup. Rasanya? Asam manis dari gula merah, ditambah gurih dari parutan kelapa yang disiram garam.
Aia Aka
Aia Aka, minuman tradisional yang katanya punya manfaat buat nyembuhin berbagai penyakit. Di Padang sering dipanggil ubek tawa, artinya obat penawar penyakit. Kalo nyicipin ini, pasti ada sensasi segar dan dingin di perut.
Proses pembuatannya gak pake bahan pengawet buatan, semua bahan alami. Tapi, hati-hati ya, kalo dibuat pagi, harus habis itu hari juga.
Nah, isinya dari daun-daun pilihan kayak daun kacang, cincau, sambiloto, dan daun kaca piring. Cincau hijau di dalamnya kenyal dan lembut banget.
Es Tebak
Kalian suka es campur? Nah, Es Tebak dari Sumatera Barat ini versi kekinian banget! ‘Tebak’ disini berasal dari campuran tepung beras ketan dan sagu yang diolah jadi adonan tipis kayak cendol.
Setelah mateng, disajikan dengan sirup merah, susu kental manis, dan es batu serut. Isinya komplit banget, ada nangka, tape singkong, cincau, kolang kaling, kelapa muda, dan tentunya ‘tebak’.
Siram dengan kuah santan, sirup, sampe susu, tambahin es serut biar makin maksimal sensasinya.
Kopi Kawa Daun
Kalo di pikir kopi cuma dari biji kopi, kalian kudu coba Kopi Kawa Daun dari Payakumbuh. Masyarakat Minang olah kopi dengan menggunakan daun kopi, alias kawa daun.
Rasa khas dan lezatnya gak kalah sama kopi tradisional. Buatnya juga unik, daun kopi diasapi sampe kering, lalu disiram air panas di dalam tabung bambu. Biar lebih kece, disajikan pake batok kelapa.
Gimana guys udah kepengen nyobain minuman khas Sumatera Barat belum? Semoga artikel ini bermanfaat buat kalian yang lagi nyari pengalaman kuliner yang beda dan unik, gengs.(**)
Baca juga : Gulai Daun Singkong ala Chef Gaul Nikmatnya Ngehits di Lidah
