UPDATESATU.COM – Cemilan yang garing dan manis alami dari Serundeng Ubi Jalar asli Padang tanpa pemanis buatan bikin kamu gak berhenti ngunyah.
Bagi kamu yang suka ngemil garing cocok banget cobain resep enak olahan dari Ubi jalar yang di sebut sebagai Serundeng.
Ubi Jalar yang di olah dengan campuran rempah khas Minangkabau hingga menghasilkan cita rasa luar biasa enak.
Nah bagi kamu yang penasaran gimana cara pembuatannya silahkan simak ulasan updatesatu.com di bawah ini.
Bahan
1 kg ubi jalar
1/4 kacang tanah
1/2 ons teri
Sedikit sadah
10 siung bawang merah
1 helai daun kunyit
4 helai daun jeruk
Cabai rawit
Garam
Penyedap rasa
1/5 minyak goreng
air
Cara pembuatan
langkah pertama silahkan kupas ubi jalar bersama bawang merah lalu cuci menggunakan air bersih.
Ambil bawang merah lalu iris tipis-tipis bersama cabai rawit, daun kunyit dan daun jeruk.
Siapkan satu wadah masukkan air secukupnya lalu tambahkan sedikit saja sadah.
Parut ubi jalar yang sudah di cuci menggunakan parutan khusus serundeng lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah berisi air tadi.
Setelah semua ubi terparut dan telah di masukkan ke dalam wadah, cuci kembali menggunakan air.
Ambil wajan lalu panaskan minyak goreng, pertama silahkan goreng kacang tanah sampai matang lalu tiriskan ke dalam wadah.
Selanjutnya goreng teri sampai garing tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah berisi kacang tanah.
Setelah itu goreng bawang merah yang sudah di iris sampai bewarna keemasan lalu angkat dan tiriskan.
Goreng cabai rawit sebentar saja lalu tiriskan masukkan ke dalam wadah yang sama.
Goreng irisan daun kunyit beserta daun jeruk juga sebentar saja. Satukan semuanya ke dalam satu wadah yang memadai.
Aduk sampai semuanya tercampur rata jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa lainnya. Selesai, serundeng ubi jalar siap untuk di nikmati.
Nah gampang sekali bukan, silahkan di coba di dapur sendiri di jamin hasilnya enak dan super garing bikin nagih.(ayu)
Baca juga : Cobain Resep Gurih dan Manis Ketan Srikaya Khas Padang Legit banget Ketika Sampai di Mulut
