UPDATESATU.COM – Jajanan manis penggoyang lidah, Lupis ketan putih paling legend di padang.
Cemilan manis yang sangat mudah. Rasanya yang kenyal ketika di ngunyah menjadi ciri khas tersendiri sebagai cemilan khas Minang yang legendaris.
Selain cara buatnya yang gampang juga membutuhkan bahan yang sederhana saja. Yang menambah keunikannya ialah bentuknya yang segitiga.
Serta di bungkus menggunakan daun pisang. Nah pastinya kalian penasaran silahkan simak ulasan updatesatu.com di bawah ini.
Bahan
750 gr beras ketan
1/2 sdm kapur sirih
Daun pisang secukupnya
100 gr kelapa parut
1/2 sdm garam
Saus gula merah
250 gram gula merah
50 g gula pasir
150 ml air
1 lembar daun pandan
Cara pembuatan
Langkah pertama silahkan buat dulu saus gula merahnya dengan cara merebus semua bahan yang sudah di sediakan sampai mendidih.
Setelah selesai silahkan angkat lalu biarkan sampai dingin. Aduk atau campurkan beras ketan yang sudah di cuci air dengan air kapur sirih.
Campurkan dengan air lalu biarkan selama satu jam sampai semua terendam.
Siapkan dua buah daun pisang, bentuk seperti kerucut lalu masukkan beras ketan yang sudah di tiriskan sebanyak tiga sendok.
Lipat lalu tutup semua bagiannya sampai membentuk segitiga lalu rebus dalam air selama dua jam atau sampai matang.
Selanjutnya aduk kelapa parus dengan menambahkan garam secukupnya lalu kukus.
Apabila telah matang silahkan di angkat lupis yang sudah di rebus, buka pembungkusnya lalu lumuri dengan kelapa parut.
Terakhir siram dengan saus gula merah. Lupis ketan siap untuk di nikmati.(**)
Baca juga : Resep Gurih dan Renyahnya Sarang Balam Kuning, Oleh-Oleh khas Padang
