UPDATESATU.COM – Teksturnya yang kenyal dan lembut ketika sampai di mulut di tambah lagi dengan tampilannya yang unik.
Resep kue yang satu ini pasti menjadi favorit di rumah. Apalagi untuk si kecil yang suka jajan di luar.
Mending cobain makanan yang unik satu ini, cara pembuatannya juga gampang, nah untuk kamu yang ingin mencoba silahkan simak ulasan updatesatu.com di bawah ini.
Lembut dan Kenyal dengan Tampilan yang Unik di Jamin Kesukaan di Rumah
Makanan ini sering di sebut orang dengan nama Kue KU. Berasal dari olahan tepung ketan bewarna putih yang di dalamnya berisi kacang hijau.
Uniknya makanan ini menyerupai seperti gindukan kecil persis seperti tempurung kura-kura yang berwarna merah.
Biasanya kue ini keluar menjelang perayaan hari implek karena konon katanya kue ini berasal dari Tionghoa dengan nama aslinya Ang Ku Kue.
Namun kue ini tidak hanya terkenal di Indonesia bahkan sampai ke Luar Negeri. Mereka menyebutnya sebagai Red Turtoise Cake.
Bahkan sekarang kue ini tidak hanya bewarna merah saja, Banyak sekali orang yang sudah mengkreasikan warnanya dan isiannya pun sudah banyak yang beragam.
Bagi kamu yang ingin mencoba berikut resep dan bahan serta langkah pembuatannya.
Membuat isian
Pertama silahkan tiriskan kacang hijau yang sudah di rendam sebelumnya lalu kukus hingga empuk atau matang.
Kemudian haluskan kacang yang sudah matang, setelah halu masukkan ke dalam panci tambahkan santan, garam, vanili, gula pasir dan terakhir daun pandan.
Masak adonan dengan api sedang lalu aduk secara berlahan sampai adonan memadat tandanya sudah bisa di bentuk.
Membuat kulit
Masukkan santai ke dalam panci lalu masak menggunakan api sedang sambil di aduk.
Siapkan wadah masukkan tepung ketan, gula, garam lalu aduk hingga semua tercampur rata.
Selanjutnya tuangkan santan ke dalam wadah tadi secara berlahan dengan terus di aduk, jangan lupa tambahkan peawarna.
Apabila adonan sudah bisa di bentuk tinggal ambil sebanyak 2 sendok lalu pipihkan menggunakan telapak tangan.
Masukkan isiannya sebanyak 1 sendok, bulatkan masukkan ke dalam cetakan kue ku. tinggal tekan saja. setelah jadi letakkan kue di atas daun pisang.
Terus lakukan sampai semua adonan habis. Terakhir tinggal kukus kue ku lebih kurang selama 30 menit. Setelah matang kue ku siap untuk di nikmati.
Itulah resep dari kue ku yang bisa kamu coba di rumah sendiri di jamin bakal kesukaan orang di rumah. Selamat mencoba.(ayu)
Baca juga : Bikin Ngiler Minuman Khas Minang yang Manis dan Menyegarkan di Tenggorokan
