UPDATESATU.COM – Cobain Bun resep gurih dan manis Ketan Srikaya masakan asli padang yang legit banget ketika sampai di mulut.
Biasanya makanan ini bisa di temukan di acara-acara adat tertentu di Minagkabau seperti pesta pernikahan.
Selain pembuatannya yang mudah menggunakan bahan yang gampang, Makanan ini rasanya sangat juara.
Bagi yang pertama kali mencoba di jamin bakal ketagihan, gurihkan beras ketan yang di padukan dengan manisnya srikaya.
Bagi Ibu rumah tangga boleh banget di coba nih Bun untuk cemilan atau kudapan keluarga saat santai.
Semakin nikmat jika di sajikan sebagai teman ngopi di pagi hari. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan srikaya
500 gr beras ketan hitam
600 cc santan
3 sdt garam
2 buah daun pandan
10 butir telur ayam kampung
200 gr gula aren
50 gr gula pasir
1/5 sdt kayu manis bubuk
200 gr kenari kupas
Cara pembuatan
Pertama kamu bisa merendam terlebih dahulu beras ketan hitam selama 3 jam lalu tiriskan. Selanjutnya kukus sampai setengah matang.
Masukkan santan ke dalam wajan lalu masak sambil mencapurkan bahan daun pandan, garam, beras ketan hitam, masak sampai santan mengering.
Kukus kembali beras ketan hitam selama 30 menit sampai benar-benar matang sempurna.
Setelahnya siapkan cetakan talam kecil yang sudah di olesi minyak, masukkan ketan hitam setengah saja.
Pada bagian srikaya kamu tinggal kocok telur ayam, campur dengan gula lalu masukkan santan dan garam tinggal aduk hingga rata dan saring.
Masukkan kenari cincang dan kayu manis bubuk, aduk sampai semua tercampur merata.
Tinggal tuangkan srikaya ke dalam cetakan talam hingga penuh terisi semua, terakhir tinggal kukus menggunakan api sedang saja.
Setelah di rasa cukup angkat, keluarkan kue ketan srikaya dari cetakan talam dan siap untuk di sajikan.
Nah sangat gampang bukan, boleh di coba di rumah sendiri dengan mengikuti panduan di atas. Semoga bermanfaat.(ayu)
Baca juga : Sarapan menggiurkan dari Minangkabau Resep Olahan khas Rempah
