UPDATESATU.COM – Cuaca panas paling cocok dengan yang segar-segar apalagi di tambah dengan rasa manis yang menyegarkan ketika sampai di tenggorokan.
Nah kali ini updatesatu.com akan merekomendasikan salah satu minuman khas padang di jamin bikin ngiler.
Rasanya manis dan menyegarkan di tenggorokan bisa melepas dahaga saat cuaca panas melanda, berikut ulasannya.
Bikin Ngiler Minuman Khas Minang yang Manis dan Menyegarkan di Tenggorokan
Minuman yang satu ini tidak asing lagi di kalangan masyarakat khususnya di Padang. Orang sering menyebutnya Es Tebak.
Es Tebak merupakan sejenis minuman campur atau es campur yang identik dengan rasa manis dan yang pastinya menyegarkan.
Apalagi di minum pada cuaca panas sangat cocok menghilangkan rasa haus akibat teriknya sinar matahari selama beraktifitas di luar ruangan.
Uniknya kamu akan menemukan es tebak yang di sajikan dalam mangkok bukan seperti es pada umumnya.
Minuman manis ini berasal dari campuran kepala muda,cincau, potongan nangka, kolang kaling dan tape singkong yang kemudian di siram dengan kuah santan.
Lalu di tambah dengan susu dan sirup agar rasanya manis dan supaya lebih segar jangan lupa di tambahkan parutan es batu di atasnya. Atau jika kamu ingin menambahkan toping yang lain juga bisa sesuai selera.
Jika kamu ingin mencobanya silahkan simak cara pembuatannya berikut ini serta bahan dan alat yang di perlukan.
Bahan Tebak
175 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
750 ml air mineral
2 sendok air kapur sirih
1/2 sendok garam halus
Santan
1 liter santan
1/2 sendok teh garam halus
2 lembar daun pandan
350 gram kolang kaling
75 ml air putih
1/2 sendok teh pewarna merah
80 gr gula pasir
Pelengkap
250 tape ketan hitam
250 gr cincau hitam
100 ml susu kentak manis
100 ml sirup merah
700 gr es serut
Cara pembuatan
Campukan semua bahan untuk tebak ke dalam sebuah wadah aduk hingga merata semua lalu masak di air yang mendidih.
Setelah masak angkat dan tuangkan ke dalam adonan cendol dengan cara di tekan supaya membentuk cendol yang di bawahnya di tampung dengan wadah lain.
Wadah di sisi air dingin terlebih dahulu dan diamkan beberapa saat. Ambil wadah lain lalu masukkan santan.
Jangan lupa tambahkan daun pandan agar lebih wangi lalu rebus hingga di aduk terus secara berlahan sampai matang.
Selanjutnya siapkan air bersih yang kemudian di rebus dengan tambahan gula pasir, kolang kaling dan pewarna. Aduk sampai semua bahan meresap.
Sudah matang tinggal di angkat lalu tuangkan tebak ke dalam mangkok beserta dengan pelengkap yang sudah di sediakan sebelumnya.
Masukkan kolang kaliang dan tuangkan santan ke dalam mangkok dan jangan lupa tambahkan es batu, Es Tebak siap untuk di nikmati.(ayu)
Baca juga : Cobain Resep Soto Padang dengan Taburan Daging Renyah dan Gurih
